Greek Nescafé frappé
Um euch schon mal auf die heißen Tage einzustimmen, habe ich einen Greek Nescafé frappé Rezept für euch zubereitet. Es ist ein Nationalgetränk aus Griechenland und Zypern. Dabei handelt es sich um einen kalten Kaffee mit viel Schaum, Zucker, Eiswürfeln und Milch, der in Griechenland und allen Balkanländern sehr beliebt ist. Der Kaffee wird während des warmen Sommers sehr genossen. Bei uns in Serbien ist Kaffee weniger ein Getränk als vielmehr eine Lebenseinstellung. Ihr werdet in den Städten Coffeeshops sehen, die mit Gästen gefüllt sind, die ihren täglichen Kaffee über Stunden genießen. Aber ihr werdet mit Sicherheit keine Leute sehen, die mit Coffee to Go herumlaufen.
Zubereitungszeit 4 Minuten
Schwierigkeitsgrad leicht
2 TL Nescafé frappé (es muss Instantkaffee sein)
2 TL heißes Wasser
2 TL Rohrzucker
120 ml kaltes Wasser
5 Eiswürfel
20 ml kalte Milch
Kaffee, Zucker und 2 TL heißes Wasser in ein hohes Glas geben.Mit dem Milchaufschäumer wird nun die Masse schaumig gerührt. Auf dem Boden des Glases beginnen zu rühren und dann langsam nach oben ziehen. Der Schaum steigt mit an. So lange rühren und nach oben ziehen, bis der Schaum etwa die Hälfte des Glases füllt und dick wird.
Eiswürfel hineingeben und das Glas mit Wasser auffüllen, zum Schluss etwas Milch zufügen. Mit dem Strohhalm verrühren.
So könnt ihr in wenigen Minuten euren Eiskaffee selber machen. Ein gekühlter Greek Nescafé frappé tut an heißen Sommertagen richtig gut. Den Frappe sofort servieren und genießen.
Tipp
Statt mit Eiswürfeln könnt ihr das Greek Nescafé frappé Rezept auch mit Vanille, Schoko oder Nuss-Eis zubereiten.
Um den perfekten Frapeschaum zu bekommen, wird zu Anfang Kaffee, Zucker und heißes Wasser mit einem Milchaufschäumer aufgeschäumt. Zwei Minuten gut verrühren, bis ein karamellfarbener Schaum entsteht und das Volumen des Schaums sich um ca. ein Drittel verdoppelt. Du solltest diesen Drink durch einen Strohhalm trinken, um das Bouquet der Aromen zu genießen.
Was ist der Unterschied zwischen Instantkaffee und normalem Kaffee
Der griechische Instantkaffee wird sprühgetrocknet, während normaler Instantkaffee gefriergetrocknet wird. Sprühgetrockneter Kaffee wird vollständig entfettet, dadurch lässt sich der griechische Instantkaffee leichter aufschäumen.
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