HOUSE NO 44

Heute präsentiere ich euch eine köstliche Birnen-Vanillepudding-Tarte mit Zimt und Mandeln die ich Vorletzte Woche für uns gebacken habe. Manche Rezepte passen einfach perfekt in bestimmte Jahreszeiten. Im Herbst sind das definitiv Rezepte aller Art mit Birnen und Äpfeln. Vorletztes Wochenende haben wir eine kleine Tour durch Münster gemacht. Und was gibt es schöneres als sich an einem Samstagmorgen auf dem Markt von der Pracht der Herbstblumen, des Gemüses und Obstes inspirieren zu lassen. Der Tag war umwerfend schön, es war eine so schöne Herbststimmung. Ich liebe den Herbst, denn er ist wie ein Chamäleon. Die Tage werden wieder kürzer, die Blätter fallen von den Bäumen, und besonders morgens liegt der Herbstduft in der Luft. Wenn sich der Sommer dem Herbst neigt, entfaltet er nochmal seine ganze Fülle und Pracht. Mit dem warmen Licht vergoldet die Sonne nicht nur die Natur, sondern schenkt den Früchten auch ihre letzte Reife. Durch die Inspiration der saisonalen Früchte habe ich sehr viel Obst gekauft unter anderem Birnen. Durch eine längere Beratung habe ich die Birne Concorde gekauft. Die Birne Concorde hat einen sehr angenehmen Geschmack, sie schmeckt leicht nach Melone, mit einer geringen Würze. Zudem ist sie sehr knackig, halb schmelzend, saftig süß und hat nur wenig Säure. Beim Kauf der Birnen achtet auf den Reifegrad, wenn die Birne einen angenehmen Duft verströmt und bei leichtem Druck auf das Stielende nachgibt ist sie perfekt.Die fertige Birnen-Vanillepudding-Tarte mit Zimt und Mandeln sieht aufwendig und nach Arbeit aus, sie ist tatsächlich sehr einfach in der Herstellung und dabei noch ein schöner Hingucker. Um die leckere Tarte zu machen benötigt ihr nicht viel. Ein süßer Mürbeteigboden, Vanillepudding und Birnen. Das Grundrezept könnt ihr umändern, wie ihr es mögt auch mit anderen Früchten. Das Schöne an der Birnen-Vanillepudding-Tarte ist, außen ist sie knusprig und innen cremig. Für die Vanille Pudding Füllung habe ich den Pudding von Arche Naturküche genommen. Ich kann euch den sehr empfehlen, denn er schmeckt nicht nur köstlich, sondern hat auch nicht so viel süße wie andere.