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TOMATOE WITH BASMATI & WILDREIS

18.09.2016

Hallo, hier bin ich wieder. Momentan fällt mir das fotografieren und schreiben ziemlich schwer, denn in meinem Kopf herrscht noch sehr viel Chaos. Doch ich gebe nicht auf …, das Leben gut nun mal weiter. Es gibt oft Tage, da ist das erlebte nicht auszuhalten, aber Trübsal zu trüben bringt uns nicht weiter.

Momentan gehört eher die leichte Küche zu uns, daher habe ich die Tage die schönsten Tomaten mit Basmati & Wildreis Füllung gemacht. Für die warmen Sommertage war es erfrischend lecker.

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Zubereitungszeit 10 Minuten • Backzeit 25 Minuten


ZUTATEN

250 g Basmatireis
6 große Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
2 kleine Cherrytomaten
5 Stängel glatte Petersilie, gehackt
2 Stängel Oreganoblättchen
2 EL Olivenöl
1/2 TL Meersalz
1 Prise Paprika-Flocken
Pfeffer


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