CHERRY SUMMER DRINK
14.07.2016
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Zubereitungszeit 10 Minuten • Kochzeit 10 Minuten
ZUTATEN
750 g Kirschen, geteilt und entkernt
100 ml Wasser
2 EL Ahornsirup
1 Vanilleschote
1 EL schwarzen Tee, lose
Saft einer Limette
2 Dosen Pellegrino
Eiswürfel
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ZUBEREITUNG
Die Kirschen gründlich waschen und entsteinen. Die Vanilleschote halbieren die Samen mit dem Messer herauskratzen. Die Kirschen, ausgekratzte Vanilleschote, Limettensaft und Ahornsirup in einen großen Topf geben mit kalten Wasser abdecken. Langsam erhitzen und bei kleiner Hitze 10 Minuten kochen lassen. Ein großes feinmaschiges Sieb mit feuchtem Passiertuch auslegen. Darunter eine große Schüssel stellen. Die gekochten Kirschen durch das Sieb gießen und ca. 30 Minuten abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den schwarzen Tee zubereiten. Die Gläser mit Eiswürfeln füllen, etwas schwarzen Tee und Kirschsaft füllen und zum Schluss das ganze mit Pellegrino auffüllen.
Dieses Getränk schmeckt in der Kombination mit einem Schuss guten Gin oder trockenen Weißwein perfekt.
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